1. Commencez par mixer les noix de cajou.

2. Ajoutez ensuite les feuilles d'ail des ours, le parmesan, et le jus de citron.

3. Mixez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange haché mais pas trop.

4. Versez l'huile d'olive et mélangez de nouveau.

5. Versez le pesto dans un pot, versez un filet d'huile d'olive sur le dessus et conservez-le au frais.

Vous pouvez le tartiner sur du pain grillé, l'utiliser dans des pâtes, sur du poisson, ou en fond de tarte, un vrai délice !