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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Niveau :
Portions :
5min
40min
Facile
4 personnes
Fondue potimarron reblochon
Le froid s'est bien installé. Rien de tel pour pouvoir commencer à déguster des plats bien reconfortant comme on les aime, mais en ajoutant des légumes histoire d'enlever ce sentiment de culpabilité que l'on ressent à l'idée de manger une bonne fondue au reblochon. Et oui, le reblochon et le potimarron se marie très bien ensemble. Je vous propose une version originale de fondue au potimarron et reblochon, avec non pas du pain mais des quenelles. Vous allez vous régaler !
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Ingrédients
1 petit potimarron
1 reblochon
1 boite de lardon
1 gousse d’ail
2 à 3 c.a.s d’huile d’olive
Des quenelles
Préparation
1. Plongez le potimarron 15min dans une casserole d’eau chaude.
2. Coupez le chapeau, le potimarron en 2 et retirez les graines.
3. Dans un petit contenant, versez l’huile d’olive, la gousse d’ail et le thym. Mélangez et badigeonnez l’intérieur du potimarron à l'aide d'un pinceau.
4. Coupez des morceaux de reblochon et mettez-les dans le potimarron avec les lardons.
5. Un petit tour de poivre, une pincée de sel et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 15-20min.
6. Pendant ce temps, faites cuire les quenelles dans une poêle avec du beurre, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
7. Enfin coupez-les en grosses rondelles, et plongez-les dans le reblochon fondu avec un pique à fondue.
