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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Niveau :
Portions :
30min
25min
Facile
4 personnes
Pâtes sautées au boeuf
Un petit voyage en Asie, avec ce plat que j’adore faire, et qui est super simple à réaliser. Dans ce plat, on retrouve des pâtes de riz, de la viande de boeuf, des brocolis, le tout cuit avec une sauce aux huitres et au soja. Un vrai régal !
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Ingrédients
Pour la marinade:
250g de viande de boeuf émincée
1 c.à.s de soja
1 c.à.s de sauce aux huitres
1/2 c.à.s de maïzena
1 gousse d'ail hachée
1 pincée de sel
Pour le plat :
1 brocoli
300g de pâtes de riz
1 c.à.s de sauce aux huitres
1 oeuf
1/2 cas de maïzena
15cl d'eau
Préparation
1. Pour la marinade, mélangez la viande avec le tout et laissez reposer au moins 30min.
2. Faites chauffez 2 c.à.s d'huile dans une grande poêle bien chaude (ou idéalement dans un wok).
3. Détaillez le brocoli et faites le chauffer à la poêle 6 à 8min en remuant bien puis réservez de côté.
4. En parallèle, faites chauffez les pâtes comme indiqué sur votre paquet et égouttez grossièrement.
5. Apres avoir mis de côté le brocoli, ajoutez 1 c.à.s d'huile.
Faites sauter les pâtes de riz avec la sauce aux huitres 30sec et disposez les sur une assiette.
6. Ajoutez 1 c.à.s d'huile et faites chauffer la viande marinée 2min à feu vif. Ajoutez les brocolis et mélangez bien. Ensuite versez les 15cl d'eau dans la poêle.
7. Délayez la 1/2 c.à.s de maïzena dans un peu d'eau.
Quand l'eau de la préparation commence à boullir, versez la maïzena.
8. Mélangez le tout puis versez la garniture sur les pâtes de riz.
9. Battez l'oeuf et réalisez une omelette.
10. Coupez votre omelette en lamelles et disposez-les au dessus de votre assiette.
