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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Niveau :
Portions :
10min
20min
Facile
4 personnes
Pâtes sauce potimarron lait de coco
Il vous reste du potimarron, et vous en avez assez de le manger en gratin ? Alors cette recette est faite pour vous !
Cette sauce ira très bien avec des pâtes, du poisson, des gnocchis...
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Ingrédients
315g de chair de potimarron
10cl de lait de coco
10cl d'eau
quelques brins de ciboulette
350g de pâtes
parmesan
Préparation
1. Commencez par faire chauffer vos cubes de potimarron dans une casserole remplie d'eau chaude pendant 20min.
2. Lorsque la chair est cuite, déposez la dans un récipient à haut bord, ajoutez le lait de coco et mixez le tout.
3. Versez l'eau et mixez de nouveau pour obtenir une texture plus liquide. Ajustez la quantité d'eau selon vos préferences.
4. Faites cuire les pâtes, comme indiqué sur votre paquet.
5. Déposez la sauce sur vos pâtes, ajoutez le parmesan et la ciboulette.
