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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Niveau :
Portions :
10min
1h
Facile
1 pain d'épice
Pain d'épice
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Ingrédients
160g de farine
45g de cassonade
150g de miel
60g de beurre fondu
70g de lait
1 c.à.s de cannelle
2 étoiles de badiane
1 c.à.c de gingembre
zestes de citron et orange
1/2 c.à.c de bicarbonate
Préparation
J'ai utilisé un moule en aluminium de 1.5L.
1. Commencez par faire infuser les étoiles de badiane dans le lait et laissez de côté.
2. Faites chauffer le miel pour avoir une consistance bien liquide, et versez-le dans un saladier.
3. Retirez les étoiles de badiane et ajoutez le lait dans le miel ainsi que le beurre fondu .
4. Déposez par dessus la farine tamisée, le bicarbonate, les zestes d'orange et citron, les épices, et la cassonade.
5. Chemisez le moule, et versez la préparation.
6. Enfournez dans un four préchauffé à 155° pendant 1 heure en chaleur tournante.
7. Lorsque le pain d'épice est tiède, pour pouvez le badigenonner de miel liquide avec un pinceau.
