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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Niveau :
Portions :
10min
20min
Facile
15 rondelles
Mini-pizzas d'aubergines
Voila une recette pour pimper vos apéritifs ! Ce sont des rondelles d'aubergine façon mini-pizza en version plus saine.
Pour la garniture vous pouvez mettre ce que vous aimez, mais je vous conseille celle-ci qui est tout simplement déliceuse et qui change un peu des standards.
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Ingrédients
1 grosse aubergine
Huile d'olive
Un petit pot de sauce tomate, ou de poivronade
De la feta
1 à 2 pistaches par tranche d'aubergine
Un filet de miel
3 rondelles de tomate cerise par tranche d'aubergine
Sel
Préparation
1. Découpez l'aubergine en rondelles d'1cm environ.
2. Déposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Badigeonnez vos tranches d'huile d'olive avec un pinceau sur les deux faces.
4. Assaisonnez, et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 15min de cuisson.
5. Ajoutez une petite cuillère de sauce tomate (ou autre sauce) sur chaque tranche d'aubergine, comme pour faire une pizza.
6. Déposez ensuite, les petites rondelles de tomate cerise, la feta coupé en petits dés, les pistaches concassées, et le filet de miel sur le desssus.
7. Replacez le tout au four pendant 5min à 200°C et c'est prêt !
