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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Niveau :
Portions :
1H
15min
Moyen
6 gros hot-dog
Hot-dog de riz saucisse
Voici une idée de plat plutôt originale. J'ai voulu revister les arancinis, en créant un "hot-dog" de riz et de petits légumes, avec au centre une petite knacki enrobée de mozzarella. Je l'ai fait tester à mes amis, ils ont adoré, alors je vous partage ma recette ☺️
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Ingrédients
Pour la farce :
1 courgette
1 carotte
300g de riz gluant
6 mini knacki
Mozza en stick à couper de la taille de la knacki
Pour la panure :
Farine
1 oeuf
Chapelure
Préparation
1. Mixez la courgette et la carotte pour obtenir des tout petits morceaux.
2. Ajoutez les à votre riz que vous avez préalablement cuit à la vapeur (ou à la casserole).
3. Assaisonnez, et laissez bien refroidir.
4. Prenez un pic à brochette et piquez la knacki.
5. Coupez le bâtonnet de mozza en deux dans le sens de la longueur, et enrobez la knacki avec.
6. Façonnez les hot-dogs à la main, en recouvrant le tout de riz.
7. Pour la panure, trempez les dans la farine, l’œuf, et la chapelure. Faites cela deux fois, et faites les dorer à la poêle.
Vous pouvez les manger comme ceci, ou bien les tremper dans une sauce.
