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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Niveau :
Portions :
30min
13min
Facile
2 à 3 personnes
Crozets aux petits légumes
Vous connaissez les crozets ? Originaire de Savoie, ce sont de toutes petites pâtes carrées à la farine de sarasin ou de blé. Selon la saison vous pouvez les cuisiner de différente manière. En été, ils seront parfait en salade, et l'hiver vous pouvez les associer aux diots, lardons, saucisses... mais aussi en gratin avec du fromage et des oignons, ou bien en tartiflette (la crozifelette) c'est un délice.
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Ingrédients
200g de crozets (100g au sarrasin, et 100g aux tomates piment d’espelette)
2 courgettes
1 poignée d’épinards
20cl crème fraîche
2 poignées de fromage râpé
Préparation
1. Faites cuire dans une casserole les crozets pendant 13min.
2. Faites cuire à la poêle les courgettes coupées en petits dés. Salez, poivrez et épicez.
3. Ajoutez vos épinards, puis la crème et le fromage râpé.
4. Versez les crozets cuits dans votre poêle et mélangez.
5. Transvasez dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et faites gratiner le tout pendant 10min au four.
