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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Niveau :
Portions :
10min
20min
Facile
4 personnes
Crêpes épinards
Et voici une autre recette bien colorée. Vous commencez à me connaitre maitenant 😉
Une autre façon de manger plus de légumes, et vos enfants vous en redemanderont ! C'est une pâte à crêpe classique dans laquelle j'ajoute une grosse poignée d'épinards que je vais mixer.
Pour la garnir, vous pouvez mettre du fromage fouetté, du saumon fumé, des tomates, des oeufs...
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Ingrédients
100g de maizena
100g de farine
50cl de lait de soja (ou lait classique)
15g de beurre demi-sel
3 oeufs
1 pincée de sel
2 grosses poignées d'épinard
Préparation
1. Dans un saladier, versez la maizena et la farine classique.
2. Ajoutez progressivement le lait à température ambiante et fouettez energiquement pour éviter l'apparition de grumeaux.
3. Versez les oeufs préalablement battus, et la pincée de sel. Ajoutez le beurre fondu.
4. Déposez vos feuilles d'épinards, et à l'aide d'un mixeur plongeant mixez le tout, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
5. Laissez reposer votre pâte 30min avant de cuire vos crêpes.
