Partagez cette recette sur :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Niveau :
Portions :
10min
20min
Facile
25 à 30 petites bouchées
Bouchées chorizo, comté, olives, et beurre de crabe
Une superbe entrée savoureuse, parfaite pour les fêtes, ou si vous recevez des convives. Réalisable en 10min, avec peu d'ingrédients, c'est la recette parfaite qu'il vous faut !
Vous pouvez adapter les garnitures selon vos goûts, la pâte s'accorde avec tout.
Vous avez réalisé cette recette ?
Mentionnez @fan2recettes ou taggez #fan2recettes sur Instagram.
Ingrédients
125g de farine
2 oeufs
30g de beurre
80g de comté
80g de chorizo
80g d'olives
100g de lait
80g de beurre de crabe @Cruscana
1 c.à.c de levure chimique
Préparation
J'ai utilisé un moule à mini-savarins.
1. Dans un bol, faites fondre le beurre, et laissez-le de côté.
2. Découpez des petits bouts de chorizo, coupez vos olives en 2 ou en 4, rapez le comté et réservez le tout dans des contenants différents.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, et versez le lait petit à petit pour avoir une pâte bien lisse.
4. Cassez les oeufs, et déposez-les dans le saladier. Bien mélangez.
5. Ajoutez la garniture (chorizo, comté, olives).
6. Dans un moule à mini-savarins, remplissez les empreintes à 90%.
7. Faites cuire pendant 20min à 180°, jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
8. Une fois cuit, laissez-les refroidir sur une grille.
9. Prenez une poche à douille (j'ai utlisé une douille cannelée), et versez le beurre de crabe à l'interieur.
10. Pochez les bouchées, en commencant par le creux, et parsemez de ciboulette.
